Chleb, dożynkowe wieńce i lokalne receptury. Festiwal w „Śniadeckim”

Na szkolnych stołach pojawiły się różne rodzaje pieczywa, a obok nich opowieści o pracy piekarzy i dawnych zwyczajach. W Zespole Szkół nr 1 im. Jędrzeja Śniadeckiego w Ełku uczniowie obchodzili Światowy Dzień Chleba podczas kolejnej edycji Festiwalu Chleba. W wydarzeniu uczestniczyli także goście ze Starych Juch oraz przedszkolaki. Degustacja pokazała, jak różne smaki mogą powstać z podstawowych składników.

• Uczniowie poznawali drogę chleba od tradycji do stołu
• Różne receptury pokazały, ile smaków ma pieczywo

Uczniowie poznawali drogę chleba od tradycji do stołu

Festiwal stał się okazją do rozmowy o znaczeniu chleba w polskiej kulturze oraz zwyczajach związanych z jego przygotowaniem. Uczniowie poznawali historie dotyczące wypieku i dowiadywali się, jaką rolę pieczywo odgrywało w regionalnych obrzędach.

Jednym z tematów spotkania były tradycyjne wieńce dożynkowe. O ich tworzeniu opowiedziała mieszkanka Starych Juch, dzieląc się wiedzą związaną z lokalnymi zwyczajami. W wydarzeniu wzięły udział także panie z zespołu „Mazury” ze Starych Juch.

Wśród uczestników znalazły się również dzieci z przedszkola „Jedyneczka”. Dzięki temu festiwal połączył uczniów, młodszych odbiorców i osoby, które pielęgnują regionalne tradycje.

Różne receptury pokazały, ile smaków ma pieczywo

Na zakończenie uczestnicy mogli spróbować pieczywa przygotowanego przez zaprzyjaźnione piekarnie z okolicy. Różnorodność receptur i użytych składników pokazała, że chleb może znacząco różnić się smakiem, wyglądem i strukturą, nawet jeśli jego podstawą pozostają podobne produkty.

Spotkanie przypomniało również o pracy osób odpowiedzialnych za codzienną dostawę świeżego pieczywa. Dla mieszkańców Ełku była to przy okazji możliwość poznania oferty piekarni działających w najbliższej okolicy i zwrócenia uwagi na to, jak wiele zależy od receptury oraz jakości składników.

Festiwal Chleba połączył degustację z edukacją. Uczestnicy poznawali nie tylko historię i regionalne zwyczaje, lecz także ludzi, dzięki którym tradycje związane z chlebem pozostają obecne w codziennym życiu.

na podstawie: Powiat Ełk.